Pickles de moutarde miel curcuma

PERLES RARES La moutarde de Dijon est emblématique de la gastronomie française. Pourtant, plus de 80% des graines sont importées du Canada. Nos graines de moutarde sont cultivées dans les Yvelines. Ensuite, elles sont cuisinées lentement, façon "pickles", dans un vinaigre doux infusé d'épices et d'aromates. Le résultat ? De petites billes acidulées qui éclatent en bouche. C'est la touche de chef pour agrémenter une salade, un sandwich ou des légumes et viandes grillés !